Самый простой и эффективный вариант отделки - доска или бруски.
Простота исполнения, проветриваемость цоколя, ремонтопригодность.
Здесь цоколь зашит ЦСП-плитами (скорее всего) для последующей отделки.
Если участок с сильным перепадом - могут быть проблемки )
Но все решаемо, например, красивым ландшафтом 
Отделка цоколя пластиковыми панелями - тоже имеет место быть, но конкретно этот примерно явно требует доработок 
Интересно как будет выглядеть финальная отделка цоколя в таком варианте?
Один из вариантов: сочетание горизонтальной и вертикальной доски.
Смотрится вполне 
Тут отделки цоколя пока нет, но явно видны “закладные” 
Главное до самой земли их не опускать 
Если высота цоколя относительно большая - его отделка превращается в отдельный квест. Но все решаемо 
Большой перепад высоты на участке и как следствие - довольной высокие сваи фундамента, но отделка цоколя доской очень классно это все заккрывает. Нет ощущения “инородности”. Деревянный дом, деревянный цоколь - все гармонично 
Вот тут какие-то панели на цоколе.
Если кто-то знает, что это за метериал - напишите в комментариях +)
Дом не каркасный, но вариант отделки цоколя интересный - доски черного цвета вертикально

Отделка цоколя проф листом. Цвет 7024 Ral 
Еще фотографии последнего варината отделки цоколя панелями 
Отделка цоколя свайного фундамента профлистом имеет место быть 
В старых американских домах делали еще вот так )
В наших регионах я бы не рекомендовал так делать 